【美味おかず】お魚唐揚げ〜刺身リメイク〜
ちゃぼ♩ @cook_40300811
包丁いらず簡単！
余ったお刺身なら何でもOKな万能レシピ。
タレは煮立たせて冷ましてから使えば
漬け丼にも◎
このレシピの生い立ち
今回はイナダを使いました。
味がしみてて美味しい！
【美味おかず】お魚唐揚げ〜刺身リメイク〜
包丁いらず簡単！
余ったお刺身なら何でもOKな万能レシピ。
タレは煮立たせて冷ましてから使えば
漬け丼にも◎
このレシピの生い立ち
今回はイナダを使いました。
味がしみてて美味しい！
作り方
- 1
唐辛子は割っておく
- 2
★(醤油2:酒1:みりん1の割合)
を混ぜておく
→量はお刺身の余り具合によって調整 - 3
余った刺身を★に漬ける
(今回は一晩漬けました) - 4
漬けた刺身に片栗粉をまぶす
→まぶしてから一回握ると剥がれにくくなる - 5
高温の油で揚げる
→片栗粉を少し入れたらジュッッッというくらい - 6
表面が一部茶色になったら油から出してOK
- 7
油切って盛りつけて完成
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