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濃厚!大豆粉チョコブラウニー
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濃厚!大豆粉チョコブラウニー-レシピのメイン写真

濃厚!大豆粉チョコブラウニー

えんどうまめ1449
えんどうまめ1449 @cook_40221807

大豆粉でヘルシーだけど美味しいスイーツを作りたくて☆
このレシピの生い立ち
大豆粉をまとめ買いしてしまったので、レシピを増やしたくて作ってました。

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えんどうまめ1449
えんどうまめ1449 @cook_40221807

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材料

12~15cmの丸型
  • 大豆粉 30g(チョコ100g)〜50g
  • チョコレート(甘さお好みで) 100g(大豆粉30g)〜150g
  • 生クリーム 100cc
  • 砂糖(今回は洗双糖→甘さ控えめ) 大さじ1
  • 卵(全卵) 2個
  • ベーキングパウダー 1g
  • ココアパウダー(無糖) 5g
  • 粉糖 少々(なくてもok)
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作り方

  1. 1

    型にクッキングシートを敷いておく。
    粉類はザル(粉ふるい)にラップを敷いたところに計っておく。ラップを取ればふるえます!

  2. 2

    耐熱ボウルにチョコレートと生クリームを入れて、500wで30秒ほどレンジでチンする。温めすぎに注意!

  3. 3

    チョコと生クリームが混ざったら、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
    この辺でオーブンに予熱を入れる。

  4. 4

    よく溶いた卵を入れて混ぜたら、大豆粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラでさっくりと切り混ぜする。

  5. 5

    粉気がなくなったら、クッキングシートを敷いた型 に流し入れ、型の底をトントンと数回叩いて空気抜きをする。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで、30~40分焼いて出来上がり☆

  7. 7

    表面が少し割れていれば焼けている証拠です!
    今回は35分で焼き上げました!

  8. 8

    型から外して粗熱を取り、お好みで粉糖をまぶして完成☆
    よく冷やしてから食べるとチョコが固まって、濃厚なブラウニーに☆

コツ・ポイント

生クリームは温め過ぎると分離してしまうので、少ない秒数から温めていくようにしてくださいね!砂糖はカロリーゼロのものだともっと低糖質に☆チョコの甘さだけでもよければ砂糖なしでも◎
私は生クリームが好きで多くしてますが、50ccでも◎

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えんどうまめ1449
えんどうまめ1449 @cook_40221807
2020/06/11 01:14に公開
新米ママです⭐️お料理よりも、、、パンやケーキ、お菓子作りが好きです☺️
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