キャベツはざく切りに。私は面倒臭いのでキャベツを一玉買ったらすぐに全てざく切りにして、半分冷凍、半分冷蔵します。

えのきの下の部分を切り落とす。

豆乳、水、白だし、コンソメ、キャベツの芯を入れて火を通す。

適当なタイミングでキャベツと豚バラ肉とえのきを入れて中火で煮る。

その間に洗い物を済ませる。

洗い物が終わった頃には多分出来てます。吹きこぼれだけ気をつける。

(4/5追記)
白だし＋コンソメは、鶏だし味鍋キューブに代替しても大丈夫です。
あと、豆乳と水の分量は変えても美味しい。