ニラは3cmに切る。
お餅は24分割にする。
桜海老とチーズも用意する。

ボウルに水、天ぷら粉、小麦粉、卵、塩を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

②に①を全部入れ満遍なくかき混ぜる。

フライパンにごま油大さじ2を熱し、③を半分流し入れる。
焦げ目がつくまで2分半〜3分くらい焼く。時間より焦げ目を重視！

いい焦げ目がついたら裏返して裏にも焦げ目がつくくらい焼く。
写真はまだ焦げ目が少ないです。
もう少し茶色くなるまで。

残りのボウルのタネにキムチをざく切りにして入れて、ごま油を大さじ2熱してキムチ入りチヂミを⑤と同様に焼く。

【チヂミのタレ】
☆を全て混ぜ合わせる。