お餅の消費に！お餅と卵でお好み焼き風
餅×卵×チーズのみで簡単にお好み焼き風が味わえる！粉なし肉なしでヘルシー？笑 お餅が形を作ってくれるので仕上がりも綺麗◎
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいけど、キャベツを切るのも粉を混ぜるのも面倒…(´ཀ`)余っているお正月のお餅と、ストックしてあるカットネギと、冷蔵庫にある最小限のもので作ろう思って焼いてみたら、、意外と美味しくて満足♪以来、ちょくちょく作ってます。
お餅の消費に！お餅と卵でお好み焼き風
餅×卵×チーズのみで簡単にお好み焼き風が味わえる！粉なし肉なしでヘルシー？笑 お餅が形を作ってくれるので仕上がりも綺麗◎
このレシピの生い立ち
お好み焼きが食べたいけど、キャベツを切るのも粉を混ぜるのも面倒…(´ཀ`)余っているお正月のお餅と、ストックしてあるカットネギと、冷蔵庫にある最小限のもので作ろう思って焼いてみたら、、意外と美味しくて満足♪以来、ちょくちょく作ってます。
作り方
- 1
切り餅は8等分にカットする。
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- 2
ネギは小口切りにカットする。
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- 3
卵は軽くといて、ほんだし、チーズを混ぜ合わせ、卵液を作っておく。
-
- 4
フライパンに油(分量外)を入れて、写真のようにお餅を並べて火をつける。
-
- 5
円の内側にネギを投入する。
火加減は中火位で。
ネギはここで焦げ目が少しつく位焼いておく。 -
- 6
お餅の下側が柔らかくなってきたら、フライ返し等で上から軽く押さえつけ、隣のお餅とくっつくようにする。
- 7
円の内側に卵液を流し入れる。
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- 8
外に流れ出てしまった卵液は、フライ返し等で円のフチまで集めるようにして形を整える。
-
- 9
卵にも火が通ってきたら、フライ返しで裏っ返す。
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- 10
反対側にも火が通り、お餅が完全に柔らかくなったら出来上がり！
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- 11
お皿に盛って、ソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
卵液を入れる前の段階でネギに少し焦げ目をつけておくと美味しくなります♪
お好みでキムチや揚げ玉を追加しても美味しいです◎
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