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胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪
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胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪-レシピのメイン写真

胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

塩麹で柔らかい胸肉とセロリの食感が美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはズッキーニと炒めることが多かったのですがセロリも炒めると美味しかったので。

塩麹で柔らかい胸肉とセロリの食感が美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはズッキーニと炒めることが多かったのですがセロリも炒めると美味しかったので。

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胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪

Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173

塩麹で柔らかい胸肉とセロリの食感が美味しい！
このレシピの生い立ち
いつもはズッキーニと炒めることが多かったのですがセロリも炒めると美味しかったので。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. セロリ 1本
  3. パプリカ 1個
  4. 塩麹(鶏肉を漬ける用) 大さじ1〜2
  5. 酒(鶏肉を漬ける用) 大さじ1
  6. 片栗粉 大さじ2
  7. ポン酢 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大に薄目にそぎ切りし、ジップロックに塩麹と酒を入れて1時間以上置く。

    • 胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪作り方1写真
  2. 2

    セロリとパプリカも食べやすい大きさに切る。

    • 胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪作り方2写真
  3. 3

    鶏肉に片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を入れて重ならない様に広げる。

    • 胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪作り方3写真
  4. 4

    焦げやすいので中火以下で軽く焦げ目がつくくらい焼いて裏返す。裏面も同じように焼く。

    • 胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪作り方4写真
  5. 5

    パプリカとセロリを入れ軽く塩胡椒して中火で炒め、火が通る少し前にポン酢を入れて炒めれば完成！

    • 胸肉とセロリのさっぱりポン酢炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

安い時にまとめ買いしてこの鶏肉のキットを作り冷凍しておけば色んな料理に使えて便利！

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Mi〜ちゃん
Mi〜ちゃん @cook_40318173
2022/01/27 04:58に公開
皆さんのアイデアを参考に毎日楽しくお料理しています。素敵なレシピをありがとうございます。高知県在住の主婦です。
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