油で揚げない！野菜たっぷり春巻き
健康☆させぼーん @cook_40233228
佐世保市の平成26年度ヘルシークッキングコンテスト 野菜部門 優秀賞！高校2年生の作品です♪
このレシピの生い立ち
平成26年度ヘルシークッキングコンテスト「ぱぱっと手軽にもう一品 野菜部門」の入賞作品です。
熱量435kcal、たんぱく質8.1g、脂質32.9g、カルシウム38mg、食塩相当量1.2g
※栄養価は1人分で算出
油で揚げない！野菜たっぷり春巻き
佐世保市の平成26年度ヘルシークッキングコンテスト 野菜部門 優秀賞！高校2年生の作品です♪
このレシピの生い立ち
平成26年度ヘルシークッキングコンテスト「ぱぱっと手軽にもう一品 野菜部門」の入賞作品です。
熱量435kcal、たんぱく質8.1g、脂質32.9g、カルシウム38mg、食塩相当量1.2g
※栄養価は1人分で算出
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにする。その他の野菜を全て斜め切り(３～４㎝)に切る。トマトは種をとる(種はソースに使うので取っておく)
- 2
アスパラとトマトは斜め切りにする。トマトは種をとる（種はソースに使うので取っておく）
- 3
アボカドは１ｃｍ幅に切る。ウインナーソーセージは縦に４等分する。
- 4
１、２の野菜をさっと蒸す。
- 5
フライパンに薄切りにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。
- 6
5にウインナーソーセージ・野菜を加え炒めたら、塩こしょうで味をととのえる。
- 7
6をバットに広げ４等分し余熱をとる。
- 8
7を春巻きの皮で包む。
- 9
8をオーブン170℃で５～６分、その後200℃で５～６分焼き、焼き目をつける。
- 10
トマトの種・にんにく・オリーブオイル・塩をジューサーにかけソース状にする。それを電子レンジにかけ
香りを出す。
コツ・ポイント
油で揚げなくてもオーブンで焼き目をつけることでパリッとした食感に仕上がります。油で揚げた場合と比較しカロリーも抑えられます。
つくれぽ
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