じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。

ネギ、生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油とごま油を熱し、ひき肉を炒める。全体に火が通ったらネギ、生姜、ニンニク、豆板醤を入れ炒めていく。

じゃがいもとAを加えて煮立て、蓋をして弱火で20分煮る。