チャンプル風人参しりしり

Name: チャンプル風人参しりしり
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 小1本; ほうれん草 1/2袋; えのき 1/2袋; (有れば)卵 1個; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1/2; ★酒 大さじ1/2; ★だしの素 小さじ1/2〜1; かつお節 1パック; ごま油 大さじ1

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

人参しりしりをアレンジ！
ゴーヤチャンプルならぬ人参チャンプル☆
お子様にもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルの味が好きなので、いつでも手に入る&子供も食べられる食材で作りました！

チャンプル風人参しりしり

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

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材料

3〜4人分

人参小1本
ほうれん草 1/2袋
えのき 1/2袋
(有れば)卵 1個
★醤油大さじ1
★オイスターソース大さじ1/2
★酒大さじ1/2
★だしの素小さじ1/2〜1
かつお節 1パック
ごま油大さじ1

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作り方

1

人参は千切り、えのきは石付きを落として半分に切る。ほうれん草は水でよく洗って食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐす。
2

フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。しんなりしたら、ほうれん草とえのき、★を加えてしんなりするまで炒める。
3
溶いた卵を加えて少し固まるまで放置→さっくり混ぜ合わせる。火を止めて最後にかつお節をたっぷりかけて完成！

コツ・ポイント

・卵なしでも美味しいです！トップ画は卵無し
・ほうれん草→小松菜、ピーマンでも美味しいです！

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つくれぽ

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

2022/01/27 12:54に公開

夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！

このレシピのキーワード

ちゃんぷるにんじんしりしりえのきにんじんほうれん草かつお節卵酒

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