トマトのヘタをとり1cm幅の適当な大きさに切る。
キャベツは2〜3cm角に切る。

耐熱皿にキャベツ・トマト・キャベツ・トマトの順に重ね、塩・こしょうをふって豆乳をまわしかけ、チーズをのせる。

トースターで10〜15分焼く。(チーズが焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)

パセリをふる。