あおさの天ぷら
あおさの風味が美味しい✨
このレシピの生い立ち
海沿いに住んでいるので、浜辺がみどり色になるとちょっと取ってきて食べます。季節を感じます。
作り方
- 1
小麦粉と唐揚げ粉と水を合わせておく。
- 2
ちくわは、半分に切って、薄くスライスする。
- 3
ボールに1で合わせた粉を入れ、ちくわとあおさを加えよく混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油を入れて、温まってきたら、あおさをヘラなどで形を整えて、揚げる。
コツ・ポイント
揚げる時、ヘラなどの上で形を整える事。カリッと仕上げる事。油の温度が低すぎるすとべちょっとなるので注意。唐揚げ粉は、お好きなもので構いません。
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