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簡単!本場ニューヨークアップルパイ
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簡単!本場ニューヨークアップルパイ-レシピのメイン写真

簡単!本場ニューヨークアップルパイ

ChiyoNY
ChiyoNY @cook_40308745

生のリンゴのまま焼く本場の味。簡単なので、休校中のおやつにもぴったり。
このレシピの生い立ち
今まで煮リンゴを作ってからアップルパイを作っていましたが、アメリカでは生リンゴのまま焼くことを知り、日本人好みの味にアレンジ。

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ChiyoNY
ChiyoNY @cook_40308745

生のリンゴのまま焼く本場の味。簡単なので、休校中のおやつにもぴったり。
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今まで煮リンゴを作ってからアップルパイを作っていましたが、アメリカでは生リンゴのまま焼くことを知り、日本人好みの味にアレンジ。

生のリンゴのまま焼く本場の味。簡単なので、休校中のおやつにもぴったり。
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材料

直径24cmパイ皿
  1. りんご 6個
  2. 冷凍パイシート 2枚
  3. A 砂糖 90g
  4. A 小麦粉 大さじ2
  5. A シナモン 小さじ1
  6. A 塩 少々
  7. A レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オーブンを220°Cに予熱。パイシートを室温に解凍。パイシート1枚を耐熱パイ皿に被せ、型に合わせてしっかり沿わせる。

  2. 2

    リンゴは皮をむいて芯を取り除き、厚さ3mmにスライスする。大きめのボールにリンゴとAを混ぜ合わせる。

    • 簡単!本場ニューヨークアップルパイ作り方2写真
  3. 3

    1のパイシートに2を均等にのせる。2cm幅に切ったもう1枚のパイシートを格子状に乗せ、円周にアルミホイルを被せる。

    • 簡単!本場ニューヨークアップルパイ作り方3写真
  4. 4

    オーブンで20分程焼いた後、円周に被せたアルミホイルを取り除いて更に25分程焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

最初の20分は淵に沿わせてアルミホイルを被せておくと、周りが焦げずに、リンゴの中までしっかり火の通った中身トロトロ、外は香ばしいアップルパイに。お好みでレーズンを入れてもおいしいですよ。

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ChiyoNY
ChiyoNY @cook_40308745
2020/04/06 17:33に公開

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