豆腐(木綿でも絹でも)。片栗粉をまぶす。フライパンに油を入れの豆腐をこんがり焦げ目がつくまで揚げ焼きにする。

ご飯に豆腐を入れ上から
ソースを加える。ソースはごま油、醤油、砂糖、酒、とうがらし粉、ネギ、ニンニク。