♧鶏胸肉deさっぱり南蛮漬け
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧しっとり柔らかな胸肉＋酢で、疲労回復！免疫力up！
このレシピの生い立ち
ご存知、魚の南蛮漬けの味付けで、胸肉がやわらかく調理できるように工夫してみました♪
♧鶏胸肉deさっぱり南蛮漬け
♧しっとり柔らかな胸肉＋酢で、疲労回復！免疫力up！
このレシピの生い立ち
ご存知、魚の南蛮漬けの味付けで、胸肉がやわらかく調理できるように工夫してみました♪
作り方
- 1
ポリ袋に☆の調味料を入れて♪
- 2
胸肉は、1cm厚の削ぎ切りにして、①のポリ袋に入れて、下味をつけておく。
-
- 3
玉ねぎは、縦に薄切り、にんじんは千切りにして、耐熱ボウルに入れ、フタをして、レンジ600wで1分30秒加熱してから、
- 4
★の調味料を入れてなじませておく。
-
- 5
①を取り出して広げ、片栗粉を両面にまぶして♪
-
- 6
フライパンに油を入れ、少し温めてから、胸肉を入れ、薄く焼色がついた順に裏返して火を止め、
-
- 7
フタをして、2分くらい余熱で火を通す。
- 8
④に胸肉を入れて、白ごまを手びねりして、そっと味を絡めてから、皿に盛り付け、かいわれ大根をトッピング♪
-
- 9
皿の周りにかいわれ大根を飾り、⑦を盛り付けてもOK♪
-
コツ・ポイント
♧野菜をレンジ加熱すると、旨味が増して、味も絡みやすくなるよ♪
♧胸肉を揚げ焼きして、余熱を利用してやわらかく♪
♧冷めても、翌日に食べてもおいしいので、お弁当にもどうぞ♡
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