レバーの南蛮漬け✨(ง ･֊･)ง
yare38☆ @cook_40340657
レバーで鉄分摂取✨黒酢で免疫力アップ(ˊᗜˋ)و
このレシピの生い立ち
黒酢:他の酢と比べて、必須アミノ酸をはじめとするアミノ酸が豊富。
アミノ酸:血流改善や免疫力アップ、美しい肌の維持などに役立つ。
必須アミノ酸:人間の生命維持に欠かせない栄養素。
レバーの南蛮漬け✨(ง ･֊･)ง
レバーで鉄分摂取✨黒酢で免疫力アップ(ˊᗜˋ)و
このレシピの生い立ち
黒酢:他の酢と比べて、必須アミノ酸をはじめとするアミノ酸が豊富。
アミノ酸:血流改善や免疫力アップ、美しい肌の維持などに役立つ。
必須アミノ酸:人間の生命維持に欠かせない栄養素。
アプリでひらく作り方
- 1
レバー:水で洗い、血合いや筋があればとる。
縦半分に切り、5mm位にカット -
- 2
バットにいれオーツミルク(牛乳)を①が浸かるくらいまで入れ、ラップをし、冷蔵庫に入れ20分くらい漬ける。
-
- 3
耐熱容器に○を入れ混ぜ合わせ、500wのレンジで1分加熱。粗熱をとる。
-
- 4
ピーマン、人参、玉ねぎ:細切り
-
- 5
②を流水で洗って水気を切り、全体に塩コショウをする。
-
- 6
全体に片栗粉をまぶす
(片面大1ずつ) -
- 7
中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、⑥を5~6分揚げ焼きにする
-
- 8
裏返して3~4分揚げ焼き
-
- 9
③に④、⑧を入れ混ぜ合わせ10~15分味を馴染ませる
-
- 10
器に盛り完成です
-
コツ・ポイント
レバー:血合い、筋があれば取る。
オーツミルク(牛乳)に漬けて臭みをとる。
鷹の爪はお好みで。
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