茹でた豆は熱いうちに塩、酢、オイルをかけてにんにくを混ぜます。

アイスプラントの葉と茎を指先位の大きさに千切り、1に混ぜます。
味を見てマヨネーズ（好みで）で調整します。

器に盛り付けてアイスプラントを少し飾ります。