カレーあじ揚げカツ。
いくおっちゃん @190_chan_pad
･･･という名のアジフライかな？
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでわりと大きめの鯵を買ってきました。デッカイあじフライを作ろうと思いましたが、油がわずかしか無く、路線変更で"焼きカツ"にしました。
カレーあじ揚げカツ。
･･･という名のアジフライかな？
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでわりと大きめの鯵を買ってきました。デッカイあじフライを作ろうと思いましたが、油がわずかしか無く、路線変更で"焼きカツ"にしました。
作り方
- 1
鯵を三枚におろします。方法は省略します。存在感のある骨は毛抜きみたいなやつで取り除きます。
-
- 2
小麦粉と"カレー塩“を混ぜ合わせます。
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- 3
これが"カレー塩“です！
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- 4
粉をまぶし、溶き卵を絡めたあじにパン粉をまとわせます。
-
- 5
揚げ焼きします。今回使用のフライパンが、焦げやすくなっていたので、アルミホイルを使いましたが、寸足らずでした⋅⋅⋅。
-
- 6
まるでカツのごとき出来上がりになります。今回、ちょっと油断して焦げの一歩手前でした⋅⋅⋅。
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コツ・ポイント
揚げ油（それもオリーブ油しかなくて･･･）がフライにするほどなかったので、焼くように揚げました。小麦粉にカレー味の調味料を混ぜてしまいます。ウスターソース＆からしで召し上がれ！
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柔らかカツの辛カレー！❨@≧↺≦@)❩w 柔らかカツの辛カレー！❨@≧↺≦@)❩w
汗が吹き出るスパイシーなカレーで厚切り豚ロースのカツカレーは大人食でしたな〜(ノ*´∀｀)ノ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20602924
