レンジで簡単！春の味。ふきの煮物
メトレフランセ @cook_40053256
春の味を手軽に。独特の味わいに、懐かしさを感じます。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
下処理が面倒なふきですが、頑張ったら頑張っただけ、格別の煮物が楽しめます。ふきごはんに、ふきのふりかけ、この時期ならではの一品です。
レンジで簡単！春の味。ふきの煮物
春の味を手軽に。独特の味わいに、懐かしさを感じます。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
下処理が面倒なふきですが、頑張ったら頑張っただけ、格別の煮物が楽しめます。ふきごはんに、ふきのふりかけ、この時期ならではの一品です。
作り方
- 1
今回は、電子レンジ極め鍋 デリキャセを使用します。
-
- 2
ふきは筋を取り、食べやすい大きさに切る。にんじんは薄切り、油揚げは細切りにする。
- 3
本体にすべての材料を入れ、調味料を回しかける。コランダーをたたんで載せ、蓋をし、電子レンジ 600W 5分加熱する。
-
- 4
蓋は空けないで、両手でハンドルをしっかり持ち、本体を上下に軽く振って混ぜる。そのまま3分蒸らす。
-
- 5
器に盛る。
-
- 6
ふきは下処理済のものが売っています。下処理前のものであれば、葉と茎（葉柄）に分け、それぞれ熱湯でゆでます。
- 7
ゆでたら水に取り、何回か水を変えてアクを抜きます。その後、筋を取り、調理します。
コツ・ポイント
デリキャセは、電子レンジ専用器具です。お鍋のような形とがっちりしたハンドルが使い勝手抜群！コランダーは水切り、蒸しカゴ、炊飯蓋と大活躍♪
https://maitre-francais.com/SHOP/72.html
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