作り方
- 1
大豆粉と白玉粉に
豆腐を少しづつ混ぜて
大さじ1の水をくわえて
混ぜる★ -
- 2
①をビニール袋に入れる★
-
- 3
固まりになるように
まとめて
5分おく★ -
- 4
袋を広げて
生地を1口サイズに切る★ -
- 5
手に水をつけながら
丸めていく★ -
- 6
鍋に水を入れ沸騰したら
⑤を入れ
浮いてきたらそのまま
2分茹で、ザルにあけて
串を刺す★ -
- 7
フライパンで
焼き色をつけて
たれにからませれば
完成★ -
- 8
■たれ■
全部の材料を鍋に入れ
弱火で
とろみがついたら完成★ -
- 9
レンジでする場合は
500wのレンジで
1分、1分、30秒で
まぜながら加熱してとろみがでたら
完成です★ -
- 10
レンジで
たれを作っている時に
底に片栗粉固まった場合…潰すようによく混ぜればとろみになりますよ
コツ・ポイント
①の段階でボロボロしていても
ビニール袋にいれると
生地が落ち着いて
固まりになります★
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