たまご味噌【ＪＡにいがた南蒲】
ＪＡにいがた南蒲 @cook_40301798
新米ごはんをおいしくいただく！ごはんのお供です。やさしい味で、おかゆにもオススメです。風邪の時にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある「たまご」がごはんのお供に変身☺おかわり必須です！
とある田舎の、おばあちゃんの味です。管理栄養士さんが再現しました(^^)
※なんかんライフ2019年9月号掲載レシピ
たまご味噌【ＪＡにいがた南蒲】
新米ごはんをおいしくいただく！ごはんのお供です。やさしい味で、おかゆにもオススメです。風邪の時にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫にある「たまご」がごはんのお供に変身☺おかわり必須です！
とある田舎の、おばあちゃんの味です。管理栄養士さんが再現しました(^^)
※なんかんライフ2019年9月号掲載レシピ
作り方
- 1
ステンレスのボールに全ての材料を入れ、しっかり混ぜる。
- 2
鍋に湯を沸かし、１のボールを重ねて弱火で湯せんする。泡だて器で常に底から混ぜる。
※火傷に注意 - 3
ボールの底が見えるくらいに固まったら、氷水を入れたボールに重ねて冷ます。
コツ・ポイント
滑らかに仕上げたいので、加熱しすぎないのがポイントです！湯せんする時は火傷に注意してください。
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