刻み昆布の炊き込みご飯

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もえめし★
もえめし★ @cook_40192319

刻み昆布の旨味を生かした誰でも食べやすい炊き込みごはん★
このレシピの生い立ち
地味なイメージの刻み昆布を使ったメニューを模索中！

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材料

3合分
  1. 人参 1/3本
  2. きのこ(今回はエリンギ) 2本
  3. 鶏肉 150g
  4. 刻み昆布 50g〜
  5. ◇本だしのもと 小さじ1
  6. ◇酒 大さじ2
  7. ◇しょうゆ 大さじ3
  8. 米 3合
  9. 水(3合分) 540cc

作り方

  1. 1

    人参・きのこは食べやすい大きさに、鶏肉は小間切れにする(写真のエリンギは松茸っぽく切ってみました^ ^)

  2. 2

    刻み昆布はサッと洗い食べやすい大きさに切る

  3. 3

    米を洗い規定量の水を入れてから、◇の調味料を入れ、最後に具を載せる

  4. 4

    普通に炊く！

コツ・ポイント

昆布と酒の組み合わせは最高！
出汁が効いてておいしい！

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レシピ作者

もえめし★
もえめし★ @cook_40192319
に公開
職業 ぽんこつ栄養士 兼 主婦。
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