豚肉に小麦粉をまぶす。豚肉と小麦粉を袋に入れて、口を握ってふりふりすると簡単にまぶせます。

フライパンに油を入れ、豚肉を強火で炒める。

豚肉の色が変わったら火を止め、キッチンペーパーで油をふきとる。

再び強火でAを加えて、汁がほとんどなくなるまで炒める。

キャベツと大葉の千切りなどの上に盛り付け、ゴマを振ってもOK。