おくらとブロッコリーを好きな硬さに茹でるか、レンジでチンし、水気を切っておきます。

ボールに酢と塩、砂糖を入れ溶かしたらオリーブオイルを加え、白濁するまでよく混ぜ粒コショウを振ります。

温かいうちに和えて出来上がりです。