作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツの芯はみじん切り、キャベツの葉は粗みじん切り(1㎝角位)に切る。
-
- 2
キャベツに塩少々(分量外)を振って軽くもんで、出た水分を絞る。
パン粉を牛乳に浸しておく。 -
- 3
キャベツ、玉ねぎ、ひき肉、卵、牛乳に浸したパン粉、塩胡椒、ウスターソースを加えてよく混ぜる。
-
- 4
3で混ぜたタネを成形する。
(お好みで中にチーズを入れて。)
☆をよく混ぜてバッター液を作る。 -
- 5
成形したタネをバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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- 6
180度に熱した油で揚げて完成です。
-
- 7
チーズインしてチーズメンチ♪♪
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コツ・ポイント
タネを混ぜてから冷蔵庫で少し休ませると成形しやすいです。
バッター液は細かい計量なしでも、泡立てる前の生クリーム位の感じで大丈夫です。
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