白きくらげと蓮の実を水に２時間つけて戻します。古くなっている茎や汚れを取ります。
白きくらげは小さく破いていきます

ざるで水を切り、1cm大に切った梨と氷砂糖と一緒に売圧力鍋にいれ、半カップの水をいれて、強火にかけてます。

蒸気が出たら、弱火に変えて30分煮込みます。
圧力鍋によっては水が足りない場合があるので、もう半カップう足してください。

圧が抜けたら冷やして、器に棗を飾って出来上がり。