チョコレートとアールグレイのスコーン
カカオとネコと @cook_40319158
家にあるもので作れるスコーン
レシピID:20575005を参考にさせていただきました
このレシピの生い立ち
チョコレートとアールグレイの香りを楽しみたかったから
チョコレートとアールグレイのスコーン
家にあるもので作れるスコーン
レシピID:20575005を参考にさせていただきました
このレシピの生い立ち
チョコレートとアールグレイの香りを楽しみたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳もしくは豆乳30gを入れアールグレイ茶葉を煮る
- 2
ボウルに小麦粉100gとベーキングパウダー5gと砂糖10gを入れて泡立て器で混ぜる
- 3
②にオリーブオイル25gを入れ、手でよくすり混ぜる
そぼろ状になるようにすると食感がよくなる - 4
③に①を入れ、ヘラで切り混ぜる
練らないように気をつける
好きなチョコレートを入れる - 5
形を整えて生地を4、5回折り重ねる
好きな形に切り分ける、もしくは型を抜く - 6
200度で余熱したオーブンで15分焼く
コツ・ポイント
手ですり混ぜるところが食感をよくするコツ。練って空気が含まれるとふわっとして小麦粉が重めに感じられる。
オリーブオイルなので、牛乳などの水分は少なめに。最後に折り重ねるのも層を作るため食感をよくする。
チョコレートと砂糖で甘さを調整できる。
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