ニラ玉スープ
蟹の出汁と鶏ガラを合わせてつくりました。
このレシピの生い立ち
蟹の炊き込みご飯で使った蟹出汁が余っていたので、適当に作りました。
作り方
- 1
①ボウルに卵を割、溶いておきます。ニラは2cm幅に切ります。
- 2
②お鍋に事前に取った蟹の出汁を入れ、火をつけ沸騰し始めたらニラを入れます。
- 3
③次に鶏ガラスープの素を入れ、味の調整をしたら弱火にし溶き卵をゆっくり回しかけ菜箸でゆっくり混ぜます。
- 4
④火を止め、お椀によそいお好みで胡麻油を少しかけて完成です。
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5分くらいでできます。まな板を使わないので、洗い物が少なく済みます。子供はこのスープが好きで、よくねこまんましてます。。ちなみにこの鍋は新潟県燕市の宮崎製作所 十得鍋で、かれこれ20年以上使っていますが未だ現役です。【1人当たり】カロリー:53kcalタンパク質:3.7g
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