つくしご飯
ふんにゃん @cook_40251612
TVでレシピが紹介されました！つくしを見つけたので炊き込みご飯にしてみました。春の風味がして美味しいです！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
佃煮や玉子とじ以外の食べ方を探してましたが、あまりないので作ってみようと思いたって。
つくしご飯
TVでレシピが紹介されました！つくしを見つけたので炊き込みご飯にしてみました。春の風味がして美味しいです！お試し下さい。
このレシピの生い立ち
佃煮や玉子とじ以外の食べ方を探してましたが、あまりないので作ってみようと思いたって。
作り方
- 1
米は洗い吸水させてからザルにあげておく。
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- 2
つくしは袴を丁寧に取り、3cmくらいに切る。
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- 3
水500cc、酢大さじ1/2、塩小さじ1を入れて沸かしたお湯でサッと茹で、冷水にとる。水を2～3回変えてアクを抜く。
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- 4
油揚げは油抜きをして細切りにする。
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- 5
炊飯器に米と調味料を入れ、2合の目盛りまで水を入れて混ぜ、つくしと油揚げを入れる。
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- 6
普通に炊く。炊き上がったら10分ほど蒸らしさっくり混ぜる。
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- 7
器に盛って完成！
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コツ・ポイント
茹でる時は、本当にサッとにしてください。茹でてから切ってもいいけど、柔らかくて切りにくいので、今回は茹でる前に切りました。味つけはお好みで変えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20605636
