きんぴらごぼう
←ranmaru→ @cook_40315732
甘くて栄養豊富な金時人参を使ってみました。
残った金時人参で、キャロットケーキのレシピも♪
このレシピの生い立ち
綺麗な赤色の金時人参が売っていたので、、、
きんぴらごぼう
甘くて栄養豊富な金時人参を使ってみました。
残った金時人参で、キャロットケーキのレシピも♪
このレシピの生い立ち
綺麗な赤色の金時人参が売っていたので、、、
作り方
- 1
こんにゃくを細切りし、沸騰したお湯で数分湯がいてアク抜きをします
※アク抜き不要の細切りこんにゃくを使うと楽ちんです♪ - 2
アク抜き完了まで間に、ごぼう、人参をささがきに切ります(ご家庭の切り方でokです)
→ごぼうは水に晒してアク抜きをします -
- 3
鍋にごま油を引き、ごぼう、人参に油が回るまで炒めます
こんにゃくを追加して、野菜がしんなりするまで炒めます - 4
火を弱火にし、①の調味料を加えて水分が少し残る程度まで煮て完成です！
-
- 5
【レシピ】金時人参でキャロットケーキ
→レシピID:20609375
コツ・ポイント
✩火を止めた後、残った煮汁でさらに味を染み込ませると、より美味しいです♪
✩お好みで盛り付け後に七味や胡麻をかけると美味しさupします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20605831
