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母の味 水焼き
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母の味 水焼き-レシピのメイン写真

母の味 水焼き

エリザベス花子
エリザベス花子 @cook_40319467

名状し難き、母の味のようなもの。チヂミともお好み焼きとももんじゃ焼きとも違う何か。
このレシピの生い立ち
母の味を手探りで再現。ホットプレートの日にはよく作ってくれた。名称も由来も謎。

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エリザベス花子
エリザベス花子 @cook_40319467

名状し難き、母の味のようなもの。チヂミともお好み焼きとももんじゃ焼きとも違う何か。
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母の味を手探りで再現。ホットプレートの日にはよく作ってくれた。名称も由来も謎。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • ニラ 1束
  • 水 400cc
  • たまご 1個
  • 小麦粉 130g
  • 醤油 大さじ2
  • 顆粒だし 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは1cmくらいに刻む。

  2. 2

    ひき肉、ニラ以外の材料を全てボウルに入れ、泡立て器でダマにならないようによく混ぜる

  3. 3

    ひき肉、ニラも入れてよく混ぜる

    • 母の味 水焼き作り方3写真
  4. 4

    ホットプレートやフライパンに油を敷き、おたまの底で伸ばし、中火で焼く

    • 母の味 水焼き作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついたらひっくり返して、豚肉に火が通るまで焼く

    • 母の味 水焼き作り方5写真
  6. 6

    お好みで少し塩や醤油をつけて食べる

コツ・ポイント

分量は適当。テフロンフライパンがおすすめ。あまりカリカリに焼かないで、少しグズグズをもんじゃ焼きみたいに食べる方が好き。

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エリザベス花子
エリザベス花子 @cook_40319467
2022/02/08 11:05に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚ひき肉 卵 小麦粉

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