ボウルに卵白1個分を入れ8分立て位に泡立て、砂糖を入れしっかりしたメレンゲを作る。

耐熱容器にチョコ、牛乳を入れ
電子レンジに500W1分かけ溶かす。

別のボウルに卵黄、卵、砂糖を入れ混ぜて、2を少しづつ入れよく混ぜる。

濾してレンジ可能な容器２つに入れ端を開けふわっとラップをし、ひとつ500W1分かける。

4の上にメレンゲを乗せ、さらにひとつ30〜40秒かける。ふわっとメレンゲが膨らむ。

冷蔵庫でしっかり冷やし、ココアを振って出来上がり。