さつま芋はよく洗い水気を拭き取る。スライサーで斜め薄切りにし、さらに千切りにします。(注★水にさらさないでね！)

ボールに①を入れてチーズを細かくちぎりながら加えザックリ混ぜる。(きれいに混ざらなくても焼いたら溶けて混ざります)

フライパンにバターを溶かし②を重なるように薄く広げ弱めの中火で焼きます。ヘラで押さえつけながらきつね色に焼く。

焼き色がついたらひっくり返し裏側もヘラで押さえつけながらこんがり焼く。(焦げると苦くなるので黒焦げ注意です(*≧з≦))

じっくり端がカリカリになるまで焼きます。

食べやすく切って器に盛りごま塩を振ります。