❮雪菜を茹でる❯
雪菜はよく洗い、塩を入れた熱湯で湯がく。
すぐに冷水に取り水気を絞る。

❮雪菜を和える❯
食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
白だしで和える。

❮油揚げを焼く❯
油揚げは短冊切りにし、フライパンでカリカリに焼く。

❮仕上げ❯
②と③をざっくりあわせて完成。