雪菜と油揚げのお浸し☆初午に
suzumi☆ @cook_40296437
雪菜の柔らかさと油揚げのザクザクが美味しいお浸しです。『咲良の居酒屋歳時奇』の「小松菜と油揚げのおひたし」を再現♪
このレシピの生い立ち
『咲良の居酒屋歳時奇』の「小松菜(雪菜)と油揚げのおひたし」を再現してみました♪
お揚げがザクッとしてて美味しそうだったので！
雪菜と油揚げのお浸し☆初午に
雪菜の柔らかさと油揚げのザクザクが美味しいお浸しです。『咲良の居酒屋歳時奇』の「小松菜と油揚げのおひたし」を再現♪
このレシピの生い立ち
『咲良の居酒屋歳時奇』の「小松菜(雪菜)と油揚げのおひたし」を再現してみました♪
お揚げがザクッとしてて美味しそうだったので！
作り方
- 1
❮雪菜を茹でる❯
雪菜はよく洗い、塩を入れた熱湯で湯がく。
すぐに冷水に取り水気を絞る。 - 2
❮雪菜を和える❯
食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。
白だしで和える。 - 3
❮油揚げを焼く❯
油揚げは短冊切りにし、フライパンでカリカリに焼く。 - 4
❮仕上げ❯
②と③をざっくりあわせて完成。
コツ・ポイント
雪菜は白だしで和えたら15分くらい馴染ませる。
お好みで生姜を加えてもGood
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ほうれん草と油揚げの美味しいおひたし♡ ほうれん草と油揚げの美味しいおひたし♡
あぶった油揚げの香ばしい香りが定番おひたしにベストマッチ♡作り方も白だしで簡単♪パクパクいけちゃいますよ(∩´∀`∩)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20607072
