長ねぎとトマトたっぷり！基本の海老チリ♡
sawararara @cook_40203236
長ねぎとトマトをたっぷりと入れたまろやかな海老チリです！手作りの良いとことは自分で辛さを調整できるところ♡
このレシピの生い立ち
トマトと長ねぎをたっぷりと入れて、まろやかに美味しく仕上げた海老チリです！
長ねぎとトマトたっぷり！基本の海老チリ♡
長ねぎとトマトをたっぷりと入れたまろやかな海老チリです！手作りの良いとことは自分で辛さを調整できるところ♡
このレシピの生い立ち
トマトと長ねぎをたっぷりと入れて、まろやかに美味しく仕上げた海老チリです！
作り方
- 1
むき海老の背ワタを竹串で取る。片栗粉でもんで汚れを吸着させて水で洗い流す。Ａにつけておく。
-
- 2
トマトをざく切りにする。長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにしておく。
- 3
フライパンにサラダ油大1を入れて熱し、水気を切って片栗粉（分量外）を少々つけた海老を入れて両面をこんがりと焼く。
-
- 4
海老を一度お皿に取り出す。
- 5
フライパンの油をキッチンペーパーでふき、サラダ油大1を入れて、長ねぎ、生姜、にんにくを入れて炒める。
-
- 6
豆板醤をお好みの辛さで加えて、混ぜて香りと辛みが出たらＢを加える。
- 7
トマトを加えて煮立たせる。トマトがトロトロになったら海老を戻し入れる。混ぜ合わせてＣの片栗粉をＣの水で溶いて入れる。
-
- 8
胡麻油を最後に少々たらして香りをつける。
-
コツ・ポイント
海老を酒と塩につけて臭みを抜きます。
豆板醤の辛さを自分で調整します。
調味料は各自調整してください！
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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