【保育園給食】鶏肉の北京ダック風
長野県おたり村 @cook_40262049
鶏肉に北京ダック風の味付けをして焼きました。
このレシピの生い立ち
オリンピックの献立として給食に入れました。北京ダックはアヒルの肉を焼いて、甜麵醬いりの調味料で味付けし春巻きのような皮で巻いて食べるものだと思いますが、給食では鶏肉に味付けをして焼きました。園児達はオリンピックの話で盛り上がりました。
【保育園給食】鶏肉の北京ダック風
鶏肉に北京ダック風の味付けをして焼きました。
このレシピの生い立ち
オリンピックの献立として給食に入れました。北京ダックはアヒルの肉を焼いて、甜麵醬いりの調味料で味付けし春巻きのような皮で巻いて食べるものだと思いますが、給食では鶏肉に味付けをして焼きました。園児達はオリンピックの話で盛り上がりました。
作り方
- 1
鶏肉をボウルに入れ、すべての調味料を加え、混ぜ合わせて味をつける。
- 2
天板にクッキングシートを敷き、１の肉を並べ、180℃のオーブンで10分程度焼く。
コツ・ポイント
調味料に漬け込んで焼くだけの簡単な料理です。
はちみつとみりんで艶のある仕上がりになります。
肉を薄く切って野菜と一緒に生春巻きの皮で巻いてもいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20608386
