【再現】クムピル（クンピル）
トルコのストリートB級グルメ『クムピル』知名度低く日本で食べられる所が探しても無いので作りました！美味しい♪
このレシピの生い立ち
イスタンブール、ボスポラス海峡を望むオルタキョイ地区で有名なクムピル（クンピル）。コスパ最強で日本人の口にも合うB級グルメですが、探しても食べられる所が見つからず…。もう作ってしまうしかないと再現に踏み切りました！
【再現】クムピル（クンピル）
トルコのストリートB級グルメ『クムピル』知名度低く日本で食べられる所が探しても無いので作りました！美味しい♪
このレシピの生い立ち
イスタンブール、ボスポラス海峡を望むオルタキョイ地区で有名なクムピル（クンピル）。コスパ最強で日本人の口にも合うB級グルメですが、探しても食べられる所が見つからず…。もう作ってしまうしかないと再現に踏み切りました！
作り方
- 1
デカいジャガイモを用意
（手前のが普通サイズ） -
- 2
洗ってホイルに包んだら、
オーブン170℃（余熱なし）で60分じっくり焼きます
※大きさによる -
- 3
串を刺して中まで柔らかくなっていたら、ホイルを開けた状態で
オーブン220℃で5分
皮に焼きを入れていきます -
- 4
深さのあるお皿に入れ、ジャガイモの真ん中を包丁で切れ目入れて開く
-
- 5
中をスプーンで掘ってバター入れてマッシュします
-
- 6
とろけるチーズと塩をかけて更にマッシュ！あつあつなのですぐトロけます
-
- 7
今回のトッピングはこちら
・コーン
・ウインナー
・紫キャベツのピクルス
・人参しりしり
・いんげん
・マッシュルーム -
- 8
上の写真以外に、先日作り置きした
《プルドポーク》も♪好きなセレクトで豪快に乗せて
※私は基本全部のせ！ -
- 9
ケチャップ&マヨネーズをかけたら出来上がり☆
豪快に混ぜほぐしながら食べると美味い！！ -
- 10
トッピングレシピのリンク
《プルドポーク》 -
- 11
《紫キャベツのピクルス》
あやちゃんさんより
レシピID: 20538273 -
- 12
《人参のしりしり》
クックちゃるさんより
レシピID: 21711514 -
- 13
《マッシュルームのガーリックバター》
母さん1971さんより
レシピID: 21893329 -
コツ・ポイント
あつあつのうちに！トッピングは色鮮やかに。味もしょっぱい系、酸っぱい系、ガーリック系、食感もシャキシャキ、カリカリ、ふんわりなどバリエーションが豊富なほど美味しい♪
特にピクルス（紫キャベツ）はオススメ！
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