ご飯がススム！ゴーヤだけ炒め
①⑦⑤酸味が好き！ @cook_40319633
ニンニクの効いたご飯がススムガツンとした味の炒め物です！
具材はゴーヤだけですが、食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
私は白米をそのまま食べるのが苦手で、おかずがない時に思いつきましたー！
ご飯がススム！ゴーヤだけ炒め
ニンニクの効いたご飯がススムガツンとした味の炒め物です！
具材はゴーヤだけですが、食べごたえがあります
このレシピの生い立ち
私は白米をそのまま食べるのが苦手で、おかずがない時に思いつきましたー！
作り方
- 1
ゴーヤの種とワタをギザスプーンなどで取り除く
- 2
縦に半分に切ってから、輪切りの要領で切っていく
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて、温まってきたら刻みニンニクを入れて焦げないように香りを立たせる
- 4
ゴーヤをフライパンに入れて中火で炒めていく
- 5
その間に、しょうゆ、コチュジャン、焼肉のタレ、白だしを混ぜておく
- 6
ゴーヤのかさが減ってきたら、レモン汁を加えて2分弱火で炒める
- 7
火を止めて5を加えてまた弱火をつけて水分がとぶまで炒める
- 8
さらに盛り付けて完成！
コツ・ポイント
これでもかってほど、グリグリと種とワタを根こそぎ取り除くことです
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