山芋のからあけ
山芋を切ってタレにつけ揚げるだけ
このレシピの生い立ち
山芋をたくさん頂いて作りました。外はカリカリで美味しかったです。
作り方
- 1
山芋は皮むく
- 2
山芋を縦にし→半分に切り→3等分→残りも3等分
- 3
3等分したのを→縦に1／４に切る
- 4
もう一つも同じに切る
- 5
ポリ袋に→山芋→肉のたれ→密封して→15分位おく
-
- 6
別のポリ袋に→片栗粉→山芋を入れ→粉つける
-
- 7
フライパンに油→強中火→粉つき山芋入れ→きつね色で取り上げる
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
①しっかり下味 山芋の臭みなくなる
②粉もしっかり 焦げやすい
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