作り方
- 1
お肉は常温に戻し(夏場は要注意して様子を見ながら)
縁や筋に浅く切れ目を入れる。包丁の峰で軽くたたき、形を整える。
-
- 2
たまご、薄力粉、牛乳、マヨネーズを混ぜてバッター液を作る。
お肉に薄く薄力粉を纏わせる。
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- 3
お肉をバッター液に潜らせて、パン粉をまんべんなくつけて、175度くらいの揚げ油に入れ、揚げる。
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- 4
お皿に千切りキャベツやケチャップスパと盛り付ける。
好みでソース、辛子、レモンなど。
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- 5
できあがり♪
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コツ・ポイント
いっぺんに揚げないで、1枚ずつ。
好みで、お肉の下味に塩コショウをふってみても。
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