玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油をしき弱火でゆっくり炒める。透明になるまで。

豚ひき肉に塩を入れよく捏ねる。粘りが出たら、玉ねぎ、卵、牛乳　パン粉を入れ混ぜる。塩胡椒をする。

湯葉を敷き、その上に肉だねを乗せて包む。

包む閉じ口を下にして、油を敷いた熱したフライパンに入れる。
蓋をして中まで火を通す。

両面焼けて中まで火が通ったら完成。