お酒出し忘れました

ベーコンは１㎝角にんにく・アンチョビはみじん切り　鷹の爪種を抜いて半分にパセリは粗みじん切り

フライパンに分量外のオリーブオイルを引きベーコンを弱火でカリカリにしていきます

こんがりしてきたら鍋を傾け油を寄せそこににんにく・鷹の爪を入れ色づくまで炒めます　

にんにくが色づいたら酒を適量いれ鍋についたコゲの旨味をヘラなどでこそげ落とします

ケイパー・アンチョビを入れ軽く炒めます

裏ごしトマト・オレガノ・バジル・オリーブを入れて煮込みます（弱めの中火→弱火）　１０分ぐらい

パスタを表示時間通りに茹でます

水分が飛んでこのくらいになればOK

茹で上がったパスタを入れパスタの茹で汁でソースをのばします　（50ｃｃぐらい）

ソースがパスタに絡んだらパルミジャーノ・オリーブオイルを入れ味を調えます

お皿に盛りパセリを散らせば完成です('ω')ノ