トンテキジャムバターソース
健康王子 @cook_40197249
トンテキをいちごジャム、バターをベースにしたソースでいただきます。ほんのり甘辛くてとっても美味でした。
このレシピの生い立ち
ジャムとバターの組み合わせは、パンに塗って頂くと最高ですが、お肉との相性はどうか、と試してみました。結果、大正解、ウマシ。
トンテキジャムバターソース
トンテキをいちごジャム、バターをベースにしたソースでいただきます。ほんのり甘辛くてとっても美味でした。
このレシピの生い立ち
ジャムとバターの組み合わせは、パンに塗って頂くと最高ですが、お肉との相性はどうか、と試してみました。結果、大正解、ウマシ。
作り方
- 1
豚ロース肉は、表面を斜めに包丁でスジ切りし、両面を塩、胡椒しておく。キャベツは千切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブ油を敷き、豚ロース肉を両面焼いていく。焼きあがったら一旦皿に取る。
-
- 3
フライパンに残った肉汁をそのままにしてジャム、酒、バターを投入、弱火で良く混ぜ合わせておく。
-
- 4
豚ロース肉をフライパンに戻し、１分ほど火を入れ、器に盛り付け、ソースを掛けてキャベツを添えて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
いちごジャム、バター、塩、胡椒だけでソースを作ります。
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