わかやまはっさくとしらすの生春巻

和歌山県食品流通課
和歌山県食品流通課 @cook_40296837

さっぱりとしたわかやまはっさくを生春巻きで包み込み!はっさくとふわふわの釜揚げしらすの組合せがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
和歌山県ははっさくの生産量が日本一!そのまま食べるのももちろんおいしいですが、おかずにアレンジできないかと思い、考えました。

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材料

2個分
  1. はっさく 4房
  2. サラダ菜 適量
  3. 釜揚げしらす 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. ライスペーパー 2枚

作り方

  1. 1

    はっさくの皮、薄皮をむき、実を出しておく。サラダ菜はちぎっておく。

  2. 2

    ライスペーパーをぬるま湯で浸してお皿にのせ、中央にはっさく、しらすをのせる。※細長く配置すること!

  3. 3

    上からサラダ菜をのせ、マヨネーズをかける。

  4. 4

    下、左右の順にライスペーパーをたたみ、下から上にくるっと巻き込めばできあがり!

  5. 5

    はじめに配置したはっさくがよく見えます!

コツ・ポイント

サラダ菜の代わりに水菜やレタス使ってもおいしいです。
食べるときはお好みでごまだれや甜麺醤をつけてもGOOD!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

和歌山県食品流通課
に公開
 果樹王国・和歌山県から、フルーツなどを使ったレシピをご紹介します。 和歌山県は、果樹生産が盛んで、梅、みかん、柿、山椒などの産出量は日本一。また、果樹の栽培品種が多いのも特徴です。 和歌山県では、「おいしい!健康わかやま」をキャッチフレーズに、年間を通して季節の食材をご紹介しております。是非、ご自宅で和歌山県の果実をお楽しみください。
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