ナスと豚バラのオイスター炒め

つぶあん771128
つぶあん771128 @cook_40313605

ご飯でも酒のツマミでもグイグイいけます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので翌日の弁当とツマミを作るために考えた。

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材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. 白ネギ 1本
  3. ニラ 1束
  4. 大さじ2
  5. 豚バラ肉 150g
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさにちぎる。豚バラ、白ネギ、ニラも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    サラダ油をひいて、ナスを炒める。ナスが油を吸ったら豚バラを入れて炒める。

  3. 3

    調味料を入れて、混ぜ合わせてから白ネギ、ニラを入れる。サッと火を入れて完成。

コツ・ポイント

ナスは切るより、ちぎった方が表面積が増えるので調味料が少なくても味が入る。

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