✼重宝副菜 ✼しめじペペロン

美食ごはん
美食ごはん @cook_40272194

✼簡単副菜✼しめじペペロン
お弁当におつまみに小鉢に
このレシピの生い立ち
相性抜群✼しめじのペペロンチーノ風
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ^ ^お好みでソーセージやベーコンを一緒に入れるのもいいですね✼ オリーブオイル使用でしめじも低カロリー！バランスが良い副菜です。

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相性抜群✼しめじのペペロンチーノ風
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめ^ ^お好みでソーセージやベーコンを一緒に入れるのもいいですね✼ オリーブオイル使用でしめじも低カロリー！バランスが良い副菜です。
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材料

小鉢4人分
  1. しめじ 1袋
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. にんにくチューブ 5cm
  4. 鷹の爪(輪切り)無しでもok 約1本分
  5. お塩 ひとつまみ
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. 乾燥パセリ(無しでもok) 適量

作り方

  1. 1

    点火する前に、オリーブオイル・にんにくをフライパンへ。弱火で2分程火にかける。
    (このタイミングで鷹の爪投入:激辛)

  2. 2

    にんにくがじりじりしてきますので、しめじを投入しお塩をひとつまみ入れ炒める。
    (このタイミングで鷹の爪投入:中辛)

  3. 3

    3~4分程炒めた後、醤油を回しかけパセリを加えたら火を止め完成！

コツ・ポイント

辛いのが得意な方は、オリーブオイルと同じタイミングで投入してください^ ^風味がしっかりと出ますが結構辛いです。おすすめはしめじを2分程炒めたぐらいの投入がバランス良く仕上がりますよ✼
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