千切りが苦手な人でもコールスロー
ぶーびろ @cook_40272950
歯応えバッチリ！サラダにもバーガーにも、手巻きにもおいしい手作りコールスロー。
このレシピの生い立ち
千切りが得意じゃないけど旬のキャベツで作ったら美味しくて病みつきに。
手巻き、バーガー、バーベキューの時に活躍しています。
千切りが苦手な人でもコールスロー
歯応えバッチリ！サラダにもバーガーにも、手巻きにもおいしい手作りコールスロー。
このレシピの生い立ち
千切りが得意じゃないけど旬のキャベツで作ったら美味しくて病みつきに。
手巻き、バーガー、バーベキューの時に活躍しています。
作り方
- 1
にんじんは洗って皮を剥き、食べやすい大きさに切って千切りにする。キャベツも同じくらいの大きさに千切りにする。
- 2
ボウルに入れて塩を少々振って3回くらい手で握っておく。
- 3
マヨネーズ、リンゴ酢、塩胡椒で味を整える。
サワークリームやヨーグルトを大さじ1ほど入れるとクリーミーでマイルドに。 - 4
好みでさらしネギ、小ネギを刻んで入れる。
コツ・ポイント
あまり千切りの大きさにこだわらず、ザクザク切ってキャベツの歯応えを残すとハンバーガーにも良く合います。柔らかいのが好みの場合、塩でしっかり揉んでおくといいです。その場合水分を除いておきます。
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