とってもジューシー☆二色の唐揚げ
あーこパパ @cook_40307264
卵をまとわせてふわふわジューシー！
2種類の味付けをご紹介します！
このレシピの生い立ち
昔、仕事先のイタリアンのシェフが教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、
それぞれ味付けをして15分ほど冷蔵庫で寝かせておきます。 -
- 2
余分な醤油の水分は捨てて、溶き卵をそれぞれ絡めます。
※このひと手間でジューシーかつ、ふわふわになります。 -
- 3
小麦粉をまぶして、片栗粉を付けて、180度の油で約5分くらい揚げます。
竹串を刺して、すっと通れば中まで火が通ってます。 - 4
しっかり油を切ってお皿に盛れば完成！
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- 5
調理動画あります。是非ご覧ください。
https://youtu.be/JGjzdlYiAUQ
コツ・ポイント
面倒でも、溶き卵をまとわす。
粉は2種類使ってサクサクにしましょう！
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肉を買ってきたその日に味付けして冷凍しておけば、食べたい日にすぐ食べられますよ。さくさくジューシー♪何個でも食べられちゃう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20619558
