人参、大根を3mmほどの厚さで切る。厚揚げを5mm厚に切る。くるみを擦っておく。

鍋に水、人参大根を入れ火をつける。沸騰してきたら鶏肉、油揚げ、厚揚げを入れる。

めんつゆ、醤油で味を整える。

餅が膨らむまで焼いておく。

焼けた餅を器に入れ、出来上がった3をかける。

すりクルミをかけて出来上がり。