【簡単10分】シンプルレタスチャーハン
ルイズキッチン @rui61
簡単10分(炊飯除く)でできるシンプルなレタスチャーハン。おかわりが進むチャーハンです。
このレシピの生い立ち
リモートワークでお昼にさっと料理しました！
【簡単10分】シンプルレタスチャーハン
簡単10分(炊飯除く)でできるシンプルなレタスチャーハン。おかわりが進むチャーハンです。
このレシピの生い立ち
リモートワークでお昼にさっと料理しました！
作り方
- 1
米2号を規定の水分の8割くらいで炊く
- 2
鍋にごま油をを入れてニンニクを入れる。
-
- 3
軽く炒めて溶き卵を入れて軽くかき混ぜながら半熟にする。
-
- 4
サイの目に切ったベーコンを入れて塩胡椒少々入れる。
-
- 5
さっと炒めて食べやすい大きさに切ったレタスを加える。
-
- 6
レタスが少しシナっとしたら鍋の片側に寄せて、ご飯を追加。
-
- 7
具とご飯を片方に寄せて鍋肌に鶏ガラ(顆粒)、醤油、料理酒を加えてヘラで切るように炒める。
-
- 8
醤油の色が全体に均一になるったら完成！
-
コツ・ポイント
ご飯を炊く際に水を少なめにすると固めに炊き上がるので、ご飯をべちゃっとなりにくいです。
鍋肌に醤油を入れることで香ばしい香りが出てきます。
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