レタスとミニトマトのスープ

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レタスと酸味のきいたトマトの爽やかスープ♬
このレシピの生い立ち
余りがちな野菜を使ったスープ。

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材料

1人分
  1. レタス 3枚
  2. ミニトマト 7個(お好きなだけ)
  3. 生姜(チューブ) 小さじ1/2
  4. ごま 大さじ1
  5. ★水 300ml
  6. ★創味シャンタン 小さじ1/2
  7. ハーブソルト・黒コショウ 少々
  8. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    レタスは一口大にちぎる。
    ミニトマトはヘタを取って切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にごま油・生姜を入れてコールドスタート。

  3. 3

    香りがたったらレタス・トマトを入れて炒める。

  4. 4

    ★を入れて煮込む。

  5. 5

    トマトの皮がむけたら取り除く。

  6. 6

    ハーブソルト・黒コショウで味を調える。

  7. 7

    器に盛り付けて白ごまを散らす。

コツ・ポイント

トマトの皮が気にならないなら取り除かなくていいです。

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春菜食堂ϋ♡
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